一、过年蒸馒头的寓意说说

1、民间谚语称：“二十六去割肉”比较全面的说应该是：“腊月杀猪割年肉。”意思是在腊月二十六这一天主要筹备过年的肉食。

2、民俗“腊月二十八把面发”过节蒸馒头，在腊月二十九和三十两天，把馒头做出来，春节期间，就可以吃现成的，就不用做馒头了。

3、把面从柴堆里抬出来，揭掉塑料布，让面“醒”几分钟，能保证面的劲道口感。

4、先放上温水,然后放上酵母,完全融化后放适量面搅成面团,醒一段时间,然后蒸成馒头,再醒半个小时左右上锅蒸,开锅后半个小时就可以吃到香喷喷的馒头了。

5、你吃过馒头但真的了解馒头对于过年的意义吗？

6、推荐理由：过年的美食多图一个吉祥喜庆的寓意。花糕作为山东人过年必会制作的经典面点，寓意家庭兴旺，步步登高。

7、面团可以在发酵前整形好，然后再发酵，这种一次发酵法也可以。

8、酵母用温水化开再揉面，发酵会比较快，冬天面团发酵可以放在有热气的蒸笼上，或者家里有发酵功能的蒸烤箱里，这样可以缩短发酵时间。

9、歪史以为，这样的安排很合理，毕竟这个时间表是长久以来总结的经验，成百上千年的时间验证了他的生命力，能流传开来肯定具有可行性，我们以其中两天举个例子，二十八把面发，二十九蒸馒头。

10、日子，就像蒸馍，带着美好的期盼，去朝着一个方向不断努力。有冲破黎明的热烈发酵、有互相帮扶的忍耐坚持、有情感迸发的水火交融、也有成果出现的苦辣酸甜。

11、蒸馍需要用猛火，大火烧上个半个小时，接下来半个小时就需要用小火慢慢烧了。

12、如今，豆腐已经成为餐桌上，最常见一种的食物，“推磨做豆腐”也已成为历史，但豆腐作为老少咸宜的美食，依然是不少家庭“年货”清单上不可或缺的一项。作为极具中国特色的美食，豆腐寓意清清白白、方方正正，蕴含着中华儿女的做人准则。

13、小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三。

14、扫尘土就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是古人素有的传统习惯。这天，全家上下一起动手打扫房屋、院子，把里里外外都打扫得干干净净，迎接新的一年。“尘”与“陈”谐音，扫尘寓意除陈布新、扫除霉运。所以扫尘也有除旧迎新的意思，寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。此外，对家里内外进行彻底的大扫除，也可以预防疾病，故扫尘也包含着人们祛病防疫、身体健康的美好祝愿。

15、因为很简单！蒸过馒头的都知道。在过去，不像现在，有发酵粉，发面非常快。而在以前，没有发酵粉，都用发面引子方面，不能快速把面发好，需要提前一天。腊月二十八天气寒冷，还需要一定的温度，才能把面发好。

16、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵三到四小时。

17、接下来，就正式进入第二个环节了，第二个环节是盘面、揉馒头。

18、对于我母亲来说，过年最重要的标志就是蒸馒头和过油了。每一年都要交待了再交待，不要蒸太多馒头，过年准备的东西太多，馒头吃得少，放久了不好吃；最好不过油，吃太多油炸的东西对健康不利。答应是答应了，过了腊该蒸馒头照蒸不误，该过油继续过油。好象不如此，便不是过年似的。

19、二十三祭灶爷，二十四扫房子，二十五做豆腐。二十六把猪杀，二十七杀年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。

20、把发酵好的面团揉匀，并把面团分成鸡蛋大小的小面团。小面团揉圆后，用勺子柄在面团上压出竖条形状的印记，并在顶部插上葡萄干当做南瓜柄。开水上锅，大火蒸二十五分钟即可出锅。

二、过年蒸馒头的吉祥话

1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

2、常言道：腊月抓紧蒸馒头。寓意着新的一年日子越过越好，蒸蒸日上，阖家团团圆圆，幸福满满。

3、年菜中的蒸食除了馒头外，还有蒸喜蒸花卷、蒸枣泥、方圃、蒸豆沙圆包、蒸子孙馒头、蒸如意卷等等。

4、待用的面，需要及时盖上，省得因为天气冷而导致面团变硬。

5、让我们看看小年之后习俗有哪些

6、而且南瓜中含有丰富的类胡罗卜素和果胶，不仅可以促进骨骼的发育，还能保护胃肠道粘膜免收粗糙食品的刺激，同时还能加快胃内溃疡面的愈合。

7、迫不及待地拿一个刚出笼的豆馍，品尝着新年的第一口新鲜食材，让满口的幸福感流入心脾。

8、因此，在辞旧迎新之际，几乎家家户户都会有一道以鸡为原料烹饪的菜。

9、邻居几家在一起蒸馒头，说说笑笑，无不充满着乐趣。

10、不知道你们那里春节会不会做面食囤着过年吃，反正我们老家是会做的，腊月二十八或者二十九的时候家家户户发面蒸馒头、蒸包子、烙发面饼，然后囤在一个很大的瓷缸里，过年的时候主食除了米饭、面条、饺子还有这些，过年的幸福很大一部分大概就来自于这些堆起来的吃食吧，小孩子嘛，关心的就是玩和吃，现在自己有家了，关心的还是吃，不过现在要自己动手做了，家里的孩子也会围着身边转，时不时地还要抱他起来，看看锅里烧的啥，为什么这么香呢，如果说吃也算是一种家风，那这也是会传承的。

11、过年会有好多好吃的，很多菜都有自己的寓意，一起来看。

12、再用温水化开一勺酵母粉，倒入其中，搅拌均匀后将所有原料揉成面团，放在温暖的地方发酵一小时左右。

13、一般会选择农历腊月二十八的时候，一家人都开始一起为蒸馒头张罗，提前一天和好几大盆面，这样第二天早上起来面就发好了，可以省下不少时间。

14、分好的剂子揉光滑，充分排气，搓成长条状，两端压扁后用干净的梳子压出纹路。

15、其实，蒸馍和过日子真的是一样的，无论经历多少坎坷磨砺，只要坚持下来，总会收获属于自己的果实。这果实的味道，有时候也许不那么可口，但细细品味一番，你也总能发现隐藏在果实深处的独到内涵……

16、在我国有很多地区大年夜“守岁”，其实就是全家人无论长幼，过年当晚都不睡觉。而且一定要等到初一八点钟之后才能睡觉。主要的寓意就是希望一家人平安、健康。尤其是对于小孩子来说，只有在除夕“守岁”才能健康长大。

17、依次将所有面剂子都做好，放在蒸笼里，每个之间稍稍留点空隙。

18、圆包子蒸完以后，人们便蒸豆沙馍、红萝卜包子，在春节，豆沙代替五谷杂粮，寓意五谷丰登，红萝卜代替各种蔬菜，寓意日子红红火火。包子馅料避免食用白菜和胡萝卜，因为一种说法叫“萝卜白菜各有所爱”，暗示以后做事三心二意，不能持之以恒。这也是老年人最忌讳的做法。

19、守岁的民俗由来已久，该民俗的主要表现为所有房子都点燃岁火，现在应该是点燃红色蜡烛。在这个阖家欢聚的时刻，守着岁火不让熄灭，等着辞旧迎新的时刻，迎接新年的到来。

20、家家户户开始为过年做准备

三、过年蒸好馒头的心情短语

1、馒头蒸好后不要立刻开盖，等两分钟再开，这样蒸好的馒头更松软。

2、第二天吃过早饭，就要开始蒸馍啦！还好，面发酵的很顺利，第一步工作做的很好，接下来就更顺利了！

3、蒸好的馒头有的作为正月里的主食，有的用来作为礼物走亲访友。一般情况下会做出很多造型，比如在馒头顶部的中间点上一个圆点；或者蒸成小动物模样；在村子里，母亲的手似乎没有那么巧，很少做造型，偶尔母亲会把多余的面团拧成一个小燕子形状，做好之后，姐妹几个哄抢着去争那个小燕子吃。还有的人做成枣馍馍、豆包或着糖包之类。老一代的传统就是谁家的馒头蒸的又白又大，谁家在新的一年就会兴旺发达，所以各家各户都很重视，一个村子里的人也会暗暗较劲，相互比较，担心自家蒸的馒头落后于人。一般会选择农历腊月二十八的时候，一家人都开始一起为蒸馒头张罗，提前一天和好几大盆面，这样第二天早上起来面就发好了，可以省下不少时间。

4、老娘说：下午过油，你有空过来拿。再买点药给我。我问她：上次买的吃完了吗？她说：还没呢。我回她：等吃完再买也不晚。大约是怕过年，药店要关门吧。中午买了送过去。到晚上过油的物什就送过来了。

5、过年蒸馒头花糕的寓意为蒸蒸日上，使用的发面还有“发财”、“发家”的含义。

6、除了馒头和包子之外，还蒸“花糕”，是过年用来招待贵客的美食，它是最主要的一种面食，在当地，家家户户必不可少。

7、蒸馍的“镏布”已经提前用水浸湿了，这种平时少用的蒸笼，这时候也派上了用场，这样几笼馍下来，少说也得有几百个！

8、原料：面粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克盐、8克酵母、2克苏打、5克色拉油。做法：面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖，2克盐，8克酵母，2克苏打，5克色拉油；搅拌成面团；发酵至2倍大(一定要两倍大哟)；擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用，会更漂亮)；从一边向另一边卷起来；卷好了；切成一段，一段的；上笼；醒30分钟(这里是一个概词，主要以形状稍大为标准)；蒸15分钟。

9、相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫做蛮头，后来称为“馒头”。到了唐宋年间，馒头逐渐成为殷富人家的主食。

10、第一次发面揉面做馒头花卷。再次做馒头，失败告终，简直不能太郁闷了，顿时对做饭失去了兴趣。做为一个湖南人，能学会做馒头，已经很成功了么不是？我打死没有想到我会在凌晨做馒头。第一次做馒头打完蛋清揉面粉，不久后将会有一大批肩周炎患者。第二次做馒头，终于涨起来了。昨晚发酵，早上起来蒸，比心。我只想躲在家，在家不用戴口罩，还能做馒头。这个漫长不知终点的假期里，全家人都热衷起了烹饪我妈三点还在做馒头香甜柔软的大馒头惊！在家闲来无事，不如做馒头吃。首次尝试做馒头，味道还可以，就是丑了点。

11、第三步：关注“温田养育”

12、焦叶子，姜丝儿，油炸鸡鱼，菜丸子，藕夹子，过年该有的都有了，装了整整一大袋子。真真是有娘万事足也。

13、我的顽劣像，我的不雅吃相，常惹得母亲拍我后脑勺儿，有时还带着响声

14、春节期间吃鸡还有一个讲究，就是节日期间要天天都能在餐桌上见到鸡，才算圆满。

15、俗话说“把面发”，“蒸馒头”，快过年了，我的家乡也有蒸馒头过年的习俗。这不年底我们就做了一些包子、馒头，准备过年的时候一起吃。

16、这是一句形容做人有骨气，做人争气的话，就好像有人指责你事情办不好，别人对你说,：“不蒸馒头争口气。”意思就是，别人越说你做不好,你就越要做好！和不为五斗米折腰意思相近

17、但是有了母亲的年货，这年过得就有点不一样了，气氛不自觉地显现出来了。电视上放映着综艺节目，茶几上摆满了各种小吃，再加上母亲的年货，就十足十足地有了年味了。

18、韭菜馅又称“久财饺”，久象征着时间久远，祈福长久的美食财富呀，更是对天长地久的深深祈福。

19、 餐餐可劲嚼，身体倍儿棒!

20、大家都知道，有句俗话叫“腊月把面发”，可是为什么二十八把面发，到了二十九才能蒸馒头？

四、新年蒸馒头的句子

1、有娘在，厨房里才有了烟火气；有娘在，过年才有了年味；有娘在，我们才可以任性做一回孩子。

2、 尤劲道馒头，越吃越有劲。

3、糖瓜，顾名思义，是用糖做成的“瓜”，是祭祀灶神的贡品之一。灶神供奉在厨房，原是掌管一家饮食的神仙，魏晋之后人们将他当作家庭的守护神，掌管祸福。腊月二十三是祭祀灶神的日子，古人相信在这一天，掌管家庭事务的灶神会上天向玉皇大帝汇报自家一年以来发生的事情，所以人们用麦芽糖做成瓜状的食品供奉给灶神，一是要粘住灶神的嘴，二是让灶神“嘴甜”，为自己家多说好话。

4、温一壶好酒，让幸福在肚里悄悄冒泡

5、所以到了腊月提前把面发。等到了第二天，腊月二十九时，面发好了，才可以蒸馒头了。

6、推荐理由：过年吃发糕，有“步步高升，财源滚滚”的美好寓意，发糕不用揉面，做法也简单，适合普通家庭制作。我的家乡也有除夕吃发糕的习俗，“糕”谐音“高”，有发财高升的寓意。

7、在和面时加入奶粉能增加奶香味，没有也可以不加，或者可以适当放些糖。

8、尚记得奶奶九十六岁时，大爷附于她身旁说过的话：既便到了八十岁，在老娘面前仍是孩子。

9、一天，他乞讨到了前妻郭丁香家

10、中国有句俗话：不蒸包子，要争气！过年蒸包子，也有争气的含义，另外也象征着来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的，蒸的时候会发起来，所以也象征会发财，发家。

11、老一代的传统就是谁家的馒头蒸的又白又大，谁家在新的一年就会兴旺发达，所以各家各户都很重视，一个村子里的人也会暗暗较劲，相互比较，担心自家蒸的馒头落后于人。

12、蒸馒头，全国各地的6种美味面食，你都吃过哪几种？

13、在民间，过年蒸馒头寓意着生活蒸蒸日上，也传递着人们对美好生活的特殊愿景。

14、写一段祝福，让幸运在小年不断升高

15、在太康，年一般就是从(祭灶)开始的，而蒸馒头，也往往代表着过年的开始，今天，我们就来品鉴一下我们太康农村的蒸馒头习俗。

16、山楂膏它就像先锋一样开路，可以将积食消的干干净净，接着再由八珍米做“后续基础建设”，帮助身体调补好脾胃。二者巧妙搭配，家长们就再也不用担心孩子脾胃会出问题啦。

17、从小年开始，只有一周时间来准备年货，每一天都很忙，每一天的事情也都安排得很明白，也就是到了小年，你如果不知道做啥，那么跟着民谣就知道那一天干啥了，那么这个民谣有没有道理，是不是安排得很合适？

18、我们将南瓜和入面粉中，蒸出的南瓜包香甜美味，奶香味十足，而且成品和小南瓜极为相像，做法简单，孩子也可以参与其中哦。

19、快过年了，朋友圈里都在议论关于过年的事情！其实，在咱太康，有“闺祭民祭王八祭鳖祭响器祭到鳖后头”的说法。

20、过年蒸馒头，馒头象征好兆头，最早古代用馒头做祭祀、上供用品。蒸还有蒸蒸日上的意思。而提起馒头可谓历史悠久，它源于中国。据传在三国时期，诸葛亮为安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，过河士兵中体弱者多触水致死，军队难以挺进。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，于是命杀牛宰猪，包成面团，投于水中以示供奉。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。

五、新年蒸馒头寓意

1、面粉里面适量放点白糖会有助于面团的发酵，盐可以让馒头吃起来更有嚼头，具体用量自己把握，实在是没法给具体量，少放一点儿，不要吃出甜味和咸味。

2、 告语：顿顿馒香，顿顿还想。

3、 吃自然真味，就选真味手工馒头。

4、腊月八眼前花，还有二十二天就过年！

5、因为地域文化的不同，馒头花糕也有着各种各样的新奇样式，并代表着不同的寓意，例如鱼形代表着年年有余，桃形代表着长寿，苹果意为平安如意。

6、其实，说起馒头，还有一个传说，相传在三国时期，诸葛亮为了安定后方而进军西南，在横渡泸水时，因瘴气熏天，毒液漫流，很多士兵都触水致死，军队无法前行，这时候，诸葛亮的手下提出了一个迷信的建议：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头去祭祀泸水的河神，希望受到保佑，诸葛亮无奈之下只好下令祭奠河神，于是命杀牛宰猪，做成面团的形状，投于水中以示供奉，从那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方，但是，因为“蛮头”的称谓吓人，后来就用“馒头”做了替代。

7、馒头，又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言，河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼，馍字是后造字，有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍(1))，中国特色传统面食之一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。

8、“三十晚上熬一宿”，顾名思义就是不睡觉，因此除夕守岁称为重要年俗活动之一。

9、北方过年蒸的馒头,多姿多彩形象丰富。因馒头的样式不同,含义自然也不同:鱼形为吉祥,桃形为长寿,苹果形为平安如意,鲶鱼馒头寓意“年年有余”,元宝馒头寓意招财进宝,馒头上点缀五个大红枣寓意来年五谷丰登。而这些做成刺猬、龙等形状的馒头,传说是“圣虫”的一种,取“剩”、“升”之音,寓意来年粮食...

10、上期美味作品：宰年鸡，教你3种“吃鸡”方法，美味营养，年夜饭必备！

11、纹路向上折起来，再将两端捏在一起，元宝馒头就做好啦。

12、推荐理由：汤圆是南方特色的美食，相对于饺子，也是过年必吃的美食之汤圆，汤圆，圆溜溜，放入开水中煮至浮起即可品尝，最爱大黄米黑芝麻汤圆，普通的汤圆以糯米为主料，肠胃虚弱的人不宜多食，而大黄米汤圆保持了汤圆的软糯，颜色也金黄喜气，不容易积食不消化，是一款健康美食。

13、香菇馅又称“鼓财饺”，香菇的形状如同向上的箭头，有股票大盘的势，向上、饱鼓的意思，被叫做鼓财也是实至名归。

14、馒头，是中国汉族传统的面食之是一种面粉发酵蒸成的食品，外形圆而隆起，当它遇到了馒头改良剂后，内在变得更加细腻均匀和柔和啦！馒头改良剂是一种可以改善内部组织结构，缩短发酵时间，使点心更加细腻均匀的食品添加剂。

15、推荐理由：山西以会制作面点而著称，山西运城的花馍也是闻名内外，以花样多著称，是逢年过节必做的美味，千姿百态，包罗万象。所有的花馍都寓意吉祥如意。

16、 功夫馒头，不一样的感受!

17、第一你的面没有揉开的就是没有揉好。第2是火小了没有熟透的吃起来会有粘粘的口感。第3是馒头蒸好的时候不要直接就拿出来要等5分钟才可以的了。我不知道你有用碱之类的没有。。也是碱小了都会这样的。

18、另外马上就要到春节小长假了，接下来的这几天大家会摄入很多肥甘厚味的食物，稍不留意就会积食，所以此时我们可以再准备些山楂膏。

19、在北方进入腊月，大家都听过这样的童谣，“把面发，蒸馒头，三十晚上熬一宿”，馒头象征着为新的一年带来一个好兆头，所以人们在这时候会开始发面蒸馒头发糕，为过年做准备。

20、面和好后，就需要增加点温度了，要不然第二天是不会开的。这么大的一块面，工程量很大！