一、西红柿炒鸡蛋怎么炒才好吃

1、锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，用勺子滑散，让其均匀受热，鸡蛋液全部定型以后，再翻炒几下即可出锅，炒鸡蛋时温度不要太高，容易把鸡蛋炒老。

2、03：买猪肉时，记得专挑这4个部位，肉质好，肉贩子都夸遇到行家了

3、可以出锅了，一盘好吃的西红柿炒鸡蛋就好了，这只是我自己在家做的步骤，来一碗米饭，一顿饭就这样解决了。前言西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。 番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。多吃有益。而且也可以美白皮肤哦。

4、土鸡蛋四个打散，加入适当的水。自己家菜园里成熟的西红柿三个，西红柿洗净切块备用。锅里放油烧热，倒入鸡蛋液进行翻炒，鸡蛋炒熟后加入西红柿，加入少量清水，加十三香、盐和适量的白糖，大火烧开，放入葱花、蒜末就可以出锅了，香喷喷的鸡蛋炒西红柿就做好了，吃一口真是香啊，快点动手做一次尝尝吧，肯定吃了这次还想吃。

5、筷子尖要每一下都刮到碗底

6、调好味道，出锅，装盘

7、先在锅里放点油，加热至5成，再把西红柿倒进锅里翻炒2分钟左右

8、倒一杯可乐进去，红烧肉这么做绝了！

9、西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，操作简单，营养丰富，味美汁多，适合各种人群食用

10、长时间的搅拌可以产生很多复杂的

11、鸡蛋放盐搅均匀，锅内放油炒八成倒出，再少放油倒入葱花和切过的西红柿块炒中再放适量的盐然后倒入鸡蛋翻炒几下就可以出个锅了。

12、我开始做了，把西红柿洗好切成片，用三个就好，葱姜蒜切碎。把鸡蛋打碎搅匀，开火把锅烧热后。倒食油把鸡蛋炒熟铲出来，在倒点食油，放下葱姜蒜，倒进西红柿炒会放少许盐，放三勺白沙糖。炒熟后放下鸡蛋炒几下放点鸡精味精，最后倒点麻油。散点小香葱碎，甜口的西红柿炒鸡蛋完成了。

13、别放味精。这道菜本来就可以做得很好吃，外面做的番茄炒蛋几乎永远是谷氨酸钠味儿排头一个，我吃一口就想吐，有时候都能闻见那股恶心的来自化学工厂的味道。大饭店可能不这样，但是谁在大饭店点西红柿炒鸡蛋啊！反正我不会，不过，出锅的时候放一点点鸡精也可以。

14、第10步、炒匀后滴少许生抽去腥

15、▲翻炒均匀后就完成啦。

16、锅热后放3勺油，油热后放蛋液，同时用锅铲打圈搅拌，

17、番茄炒蛋可能是很多人学做的第一个菜，各有各的做法，今天向大家推荐一个好吃又简单的做法，一起看看吧

18、油不可过热，但要比平常炒肉时更热一点

19、西红柿一定要选择熟透的，红红的圆圆的多汁的才好吃，而且西红柿一定要去皮，不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃;西红柿一定要切成小小的丁块，这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来，而且炒好的西红柿成酱状，味道浓，拌饭吃超好吃;蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美，再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软;放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁，颜色更漂亮，我用的是番茄酱，如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司;炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮，而且味道更鲜美，不过千万不要用老抽等颜色重的酱油，一定要用浅色的。。

20、首先要选成熟的番茄，我一般选带点软身的番茄，比较多汁

二、西红柿炒鸡蛋怎样炒最好吃

1、第二步，香葱择洗好，部分切成段，部分切成葱花，准备一个小碗，磕入鸡蛋，加上少许的食盐，不喜欢蛋腥味可以放少许的料酒，将鸡蛋打散成蛋液；

2、希望我的回答能帮助你！

3、西红柿太生、蛋太硬、汤汁太酸，一切都可能成为败笔。跟着我学，让你做一道拿手家常菜！

4、西红柿在顶端划一个“十”字口，放入滚水中烫半分钟，取出后就可轻易去皮。2将剥好皮的西红柿切块。鸡蛋在碗中打散。炒锅加油15ml烧至6成熟，倒入蛋液，带蛋液快凝固时，用铲子快速划小块，翻炒后盛出

5、第7步、西红柿洗净后切小块备用

6、炒好、盛盘，色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。

7、一定要炒出番茄的红汁，色泽上才够好看，也更入味。

8、⑦等西红柿炒到八成熟之后，再倒上一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖继续翻拌均匀，加入少许清水，防止锅内炒干，这时候再把鸡蛋放进去，一起混合来炒。

9、我晕。一个西红柿炒鸡蛋被说的这么复杂，看的比做起来还累啊。想要西红柿和鸡蛋连在一起，那就先炒西红柿呗，炒出汁后再将鸡蛋汁放倒入不就行了?

10、两枚鸡蛋先洗净外壳，将蛋液打入碗中，用筷子尽力搅散，热锅倒入少许植物油，将蛋液倒入，稍微定型时用铲子铲称小块，熟后盛出备用。

11、这个就仁者见仁智者见智了，反正大多数都能吃，喜欢吃，而且营养，健康，如果您没有特殊禁忌的话可以多吃点。

12、西红柿中含有丰富维生素和胡萝卜素，有生津止渴、开胃消食、美容养颜的功效，而鸡蛋是我们常吃的一种营养滋补食材，其中含有优质蛋白质，能够为人体补充所需的营养物质，还有助于益智补脑，所以将两种食材结合起来，有益人体的大脑发育，是很好的健脑食材。

13、西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中最常看见的一道菜品了，西红柿炒鸡蛋不管在我们日常的餐桌还是下馆子都是随处可见的一道菜，因为西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱全的菜品，它的制作方法简单，制作食材易得，非常受当下人士的喜爱，西红柿炒鸡蛋不但营养丰富，而且还非常的开胃下饭，非常适合老人小孩食用。既然西红柿炒蛋如此的美味好吃，那么我们今天就来谈谈我们在家如何才能制作出好吃又美味的西红柿炒鸡蛋吧！

14、锅中放入一点点油放入葱花，炒香放入西红柿，小炒一会，放入盐，鸡精，十三香，糖，最后倒入煎好的鸡蛋，喜欢的可以少倒入一点点的开水，

15、这肉嫩到80岁的老奶奶都咬的动！

16、▲等鸡蛋凝固一半时用锅铲炒散，鸡蛋都凝固时盛出备用；

17、倒鸡蛋要沿着油和锅壁得边缘倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，整体受到油的高热。

18、土鸡蛋营养丰富，口感比“洋鸡蛋”要好得多，西红柿在我们农村菜园里也是最常见的一种蔬菜，在农村最常见的这两种蔬菜经过这样的制作真的是想不到的美味，大家可以按照我的方法做一次，肯定让你感觉平时做的鸡蛋炒西红柿做错了。

19、第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀

20、我们都不是生来就会当妈妈，宝宝的到来让我们有了这个伟大的身份！怎样做个快乐的妈妈？怎样做孩子心中最好的妈妈？加入我们吧，一起学习成长！

三、西红柿炒鸡蛋怎么好吃怎么炒好吃

1、第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固

2、02：鱼最好吃的部位在哪里？筷子先夹这4个地方的，不是吃货就是行家

3、每次筷子在碗口外运动时，尽量保持几乎全部鸡蛋都跃出碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。

4、西红柿炒蛋，更是一道老少皆宜的家常菜，因为不需要繁杂的烹饪技巧，也不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

5、做西红柿炒鸡蛋，要想好吃的话，选到好吃的西红柿是非常有必要的，西红柿的表皮有大红色和粉红色的，一定要买大红色的，这样的才是熟透软糯的西红柿，另外按压西红柿的表面，如果有轻微的弹力，这样的一般汤汁比较多，更适合用来炒着吃。说一下详细的制作步骤，想吃的就做来试试吧！

6、制作西红柿炒鸡蛋时我要先炒鸡蛋，这样烹饪出来的西红柿炒鸡蛋才能成形，不会烂粑粑的。起锅热油锅，锅中油热以后，后倒入鸡蛋液，鸡蛋液煎两面金黄且定型。用勺子将鸡蛋捣碎。

7、⑥炒的过程中不断的晃动一下锅，不要用锅铲不断地去翻拌，否则这样子很容易把西红柿炒烂。

8、⑤锅里面留底油，如果油比较少一些的话，可以再加入少许，加热到六成热，放入葱白来爆香，然后放入西红柿开始煸炒。

9、第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒

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11、拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度

12、真想听听你有什么想法，希望收到那些方面的资讯？能和我说说吗？关注后直接回复消息就行啦！

13、热锅放入适量油，烧开放入鸡蛋液，煎成九分熟，不要太小块，煎完放入盘中备用。

14、番茄1个鸡蛋2个3人份

15、西红柿1个，黄瓜1根，鸡蛋3个，葱姜盐油醋少许。首先把葱姜切片备用。黄瓜切片，西红柿切成小块备用。点火，待锅不是很热放少许油。待油热之后放入鸡蛋翻炒。把鸡蛋炒成个之后再放葱姜。放完葱姜就可以放西红柿和黄瓜了。来回的翻炒翻炒，一直炒到西红柿烂了才好吃。出锅前放点醋和盐。好吃的西红柿黄瓜炒鸡蛋就做好了。

16、打鸡蛋的时候也是重点、打鸡蛋时要用力多打几下，速度要慢慢变快，而且筷子尖每次都要打到底，每次打的时候鸡蛋都跃出了碗的平口，鸡蛋表面会有很多的泡沫这才算到位。

17、▲番茄炒蛋带着浓郁的番茄味，酸酸甜甜既营养又下饭，让人看着就很有食欲，有时间不妨一试哦。

18、第三步，锅中添上食用油，烧热后，先淋入鸡蛋液，待底部定型后，关火，利用锅中的余温将鸡蛋划散，先盛出来，重新给锅中放上油；

19、西红柿炒鸡蛋原料：鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。制作过程：先把西红柿洗净，切好。将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。注意,西红柿根鸡蛋一定要分开炒,多放糖,少放盐。

20、鸡蛋加水鸡蛋常常一不小心就会炒老，而且如果放油少的话还会粘锅，我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，待搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了

四、西红柿炒鸡蛋怎么炒着好吃

1、把西红柿切成均匀小块，再改刀横向切开，便于炒出汁液

2、西红柿炒鸡蛋营养价值丰富,我家宝宝特别喜欢吃,做法是这样的,给你参考参考:取新鲜番茄底部划个十字,放入烧开水的锅里稍微煮一分钟,取出很容易去皮,去皮后再烹饪会更加美味哦。当然爱吃皮的朋友可以省略此步骤。番茄切块待用,蛋液加适量的盐拌匀,热油锅放入鸡蛋快速翻炒,蛋液凝固后取出,锅里放入番茄,煮至番茄出了汤汁后加盐和糖调味,最后加入鸡蛋拌匀,美味的西红柿炒蛋就完成咯。

3、并且和番茄均匀地混合在一起

4、西红柿炒鸡蛋的炒法，把西红柿切成小块，蛋中加入盐，料酒打匀，锅热放油，油要稍多一些，等油热先下蛋等蛋起花时用筷子划几下，到蛋有七成熟时倒入西红柿，翻炒几下到蛋全熟，西红柿炒蛋即成。

5、(准备食材)西红柿、鸡蛋、胡椒粉、食用盐。

6、碗中打入鸡蛋，加盐搅匀，西红柿划十字刀，用开水烫一下，去皮去蒂，切成块，起锅烧油，放入鸡蛋液翻炒，另起锅烧油，放入蒜末、葱花爆香，放入西红柿块翻炒，放入盐，放入鸡蛋，加入糖，翻炒均匀，撒上葱花即可。

7、打鸡蛋要用力，逐渐加快速度

8、第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖

9、最好选择比较熟透的西红柿水份足口味甜鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩个人认为将西红柿在煸炒出汁才入味好吃做这道菜滴入少许生抽不担颜色好看，而且还用去蛋腥提鲜的作用

10、锅内再放1勺油，放入番茄翻炒，中小火慢慢炒

11、西红柿炒鸡蛋一直是我们老百姓非常喜爱的一道菜，其做法简单又美味，但是，对于视时间如生命的人来说，单做这么一个菜营养有些少，另起锅做个菜又觉得浪费时间，麻烦不说，无形多吃了油，您不妨在炒这个菜的过程中，多加2种料，让这道菜的营养立马丰富了起来，不但好吃，也节省时间，因为它基本就是炒一个菜的时间，五分钟就上桌。

12、第1步、准备好相关食材

13、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

14、要说这西红柿炒鸡蛋，多数人都吃过，很多人也都会做，不过这西红柿炒鸡蛋每个人的做法不同，吃起来口味也是不一样的，我最喜欢我自己做的这道菜，我来说说我是怎么做西红柿炒鸡蛋的。

15、首先选好西红柿6个分成两个菜，一个青辣子，准备调料:

16、上面这样的就是好番茄，鲜红，不水，酸甜可口，籽几乎看不到，蒂的部位很小。

17、番茄炒蛋可是个热门家常菜

18、鸡蛋想要保证嫩滑不老，热油淋入锅中后，看到底部凝固了，关火，用余温将其炒定型，这样的鸡蛋才能保证嫩滑，如果炒得过久鸡蛋则会变老，炒鸡蛋的油一定要热，鸡蛋才更加好吃；

19、第四步，烧热后，将葱段放入，小火煸出香味，将西红柿块放入锅中，中小火炒西红柿，同时用锅铲按压西红柿，让其可以出汁，待看到西红柿发软的时候；

20、按照上述所提到的这个方法就能炒出鲜嫩好吃的西红柿炒蛋。不仅鸡蛋吃起来非常的嫩滑，西红柿也非常的软嫩。炒这道菜用猪油或者花生油为最佳的选着哈。“煎炒鸡蛋”：起锅热锅冷油，油稍微多点，油5成热倒入鸡蛋液，不要马上翻动，静置煎制定型。待西红柿的香味出来后将炒好的蛋碎倒入锅中，翻炒均匀，加盐调味即可。

五、西红柿炒鸡蛋怎么样炒才好吃

1、直到每次筷子在碗口外运动时

2、③把小葱清洗一下，切成细一些的葱花，葱白部分切成葱段，葱绿部分切成葱花。

3、取四个鸡蛋磕在碗中，用一双筷子顺一个方向把鸡蛋打散，一定要多打一会让鸡蛋起泡，要不我感觉鸡蛋硬，不好吃，

4、首先西红柿切块，用开水把西红柿整个泡两三分钟，皮一剥就下来了。然而我自己是不去皮的。

5、在看完全文之后，大家是不是知道西红柿炒鸡蛋怎么做比较好吃了呢？西红柿炒鸡蛋作为一道家常菜来说已经很是普遍，但是想把这一道简单的菜做的更加的鲜美也是不容易，但是我相信，大家照着上面的做法来，你的西红柿炒蛋一定会有不一样的味道。

6、下面我来教你5招，让最家常的西红柿炒鸡蛋，炒出不一样的美味！

7、等油热到快有青烟冒出来时

8、两个中等大小的西红柿，一般配四到五个鸡蛋，鸡蛋太少的话吃起来发酸、汤水太多，西红柿少了，吃着比较油腻、底味不足，尽量保持二者均衡，吃起来更加适口。

9、西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎，酸酸甜甜超级下饭；哈哈，我家孩子也是特别喜欢，哪怕就只有这一道菜，他也能吃一大碗米饭，菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭；所以是我家的餐桌上的常胜将军~~~

10、起油锅，加入少许油，下番茄，煮到番茄变软变烂，番茄汁都流出来，这样味道更好

11、鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘倒入

12、炝锅的时候热油转小火下葱花，香气一出立刻下西红柿，下完西红柿翻炒一下以免葱花在锅底烧糊。然后中火咕嘟西红柿，可以用铲子把西红柿铲烂一点(喜欢嚼果肉的朋友可以省去这一步)，然后就是汤变多又变少的过程，即出汤和收汁。这样一来，出锅之后也不会再出汤了，所以不需要勾芡，勾芡会使这道菜肴失去清亮的口感，胧稠的口感也不是不可以，只是不是这道传统家常菜的本意。

13、接着放调料，少许白糖，少许酱油，盐，鸡精，最后放葱和香菜，盛盘，最后好看又美味的西红柿炒鸡蛋就做好了

14、步骤：先将材料准备好。西红柿切好。

15、第一种是加水，每个蛋加一汤匙水(也有人加两匙，会很软)，

16、蛋液中加白醋和水淀粉，能使鸡蛋更加滑嫩；

17、注意：洋葱最好用紫色的，这样的洋葱肉厚汁多，口感脆爽，相比黄色的洋葱也更营养；木耳提前用温水充分泡发，吸饱水的木耳自然洒脱，口感有弹性；西红柿最好买自然成熟的，这样的西红柿汁多、味道酸甜。

18、将鸡蛋液倒入锅中，和番茄汁混合之后炒出来的鸡蛋，更水嫩

19、鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦。炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，根据自己的口味放入盐、鸡粉和一点点生抽调味，这里我想强调一下，生抽的作用可以使得这道菜在鲜度上更上一个台阶。

20、挑出番茄皮，加糖，倒入鸡蛋再煮一会