一、一碗白粥配萝卜干的说说

1、想来奇怪，芝麻茶(芝麻糊)和杏仁茶(杏仁糊)这一黑一白为什么经常形影不离呢？该是因为同为糊状，会做芝麻茶也就会做杏仁茶了吧？更为奇怪的是，与港式茶餐厅的咖啡奶茶“鸳鸯”异曲同工，你不单可以点纯芝麻茶、纯杏仁茶，还可以任性地点“鸳鸯芝麻杏仁茶”。潮州人民又是懂吃的，单喝一碗糊糊多么单调，必须再配碟油条或炸豆干才叫过瘾。

2、必备一道下饭菜，是对每餐的尊重

3、上次吃羊肉是几天前？吃的啥？

4、满足了浦北人对肠粉的热爱

5、潮州人，早餐离不开粥，晚上吃宵夜，粥也少不了。潮州砂锅粥，现点现做，生米下锅，想喝稠点稀点，都可以提前吩咐。煮粥的料更是琳琅满目，既有虾蟹鲍鱼各种生猛海鲜，也有天上飞的乳鸽、鹌鹑，水里游的鳝鱼、甲鱼。就连一碗皮蛋粥都熬得有模有样，一份里面可不止单有皮蛋，还有更惊艳的咸蛋黄和咸鸡肉丝。

6、榨菜，作为川渝人家里不可或缺的单品，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。用榨菜提味，用榨菜炒肉，榨菜在我们的日常饮食中可以说是无处不在。

7、米浆蒸成的粿皮“小碗”，酿入一点用猪油小火慢煎的萝卜干碎，就是咸水粿。粿皮是冷的，萝卜干是热的；粿皮是弹牙的，萝卜干是略为焦脆的，反正凑在一块儿就是那么相得益彰，一口一个，就是好吃。

8、其实纯橄榄是很贵的，橄榄菜其实是取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成的。

9、上一篇茶小痴带你吃遍了潮州早餐，有哪款特别让你流连忘返的吗？一顿美味的早餐，可是美好一天的开始呢。可这仅仅是开始！不知你的午饭是吃了大餐，还是沿路闲逛美食尝遍已塞不下正餐？那么，咱们继续下午茶走起吧，可别辜负了这潮州美食之城！——温馨提示：先收收口水；多图，建议wifi下浏览。

10、由于制作过程比较辛苦，现在浦北很少人愿意做了

11、在继承两广地区清淡、细致、偏酸甜的

12、他们家十多种产品都吃过，推荐他们家的麻辣萝卜块。香脆的带皮萝卜，腌制的味道麻味偏重，芝麻很多很香，吃过的人都说安逸！

13、由于红椎菌不可人工繁殖，产量处在供不应求状态，

14、是不是开玩笑？广东人竟然也弄辣酱？

15、即带汤水的甜品，珠三角一带所说的“糖水”。最有代表性的，莫过于“鸭母捻”。其实就是汤圆，只是根据馅料的不同把汤圆的外观捻个记号。一般有芋泥、红豆沙、绿豆沙和芝麻花生四种馅儿。汤水不是简单的白糖水，还有银耳、红枣、白果、莲子、红薯丁等辅料，偏甜，喜欢甜食的不可错过。

16、你好，怀孕后可以适当吃些南瓜粥，利于润肠通便，但是怀孕期间应该保持营养均衡，不能只吃一样食物，食物应该多样化，建议可以多吃些牛奶，鸡蛋，瘦肉，黑米粥，干果，豆制品，新鲜的水果和蔬菜等，注意休息，加强营养，按时产检。

17、然后叠起来，切成黄白相间的菱形状。

18、小火慢慢煮，直到酱汤能浸透到黄豆中，味道才够足，如果只是单纯的煮熟，没有了酱香味。

19、娶亲、满月、纳新、入住、乔迁等大喜日子，总少不了发糕。

20、多余的水分会从萝卜里抽出

二、白粥配萝卜的图片

1、经过舂(chōng)烂的橄榄，溢出橄榄油，挥发出芬香

2、有时候妈妈也会因为做什么菜感到伤脑筋，就买直接买个鲮鱼罐头，放在电饭煲焗热，几分钟后，打开煲盖，香气四溢。

3、材料：雪里蕻咸菜一把，泡发黄豆一碗，油适量，葱花少许

4、说到窖藏也许很多人会想到酒。

5、今天就说说咱们乡味里的这道“黑暗”料理屏南黑萝卜吧

6、►浦北县城代表性建筑，会是哪一个？

7、一个朋友要出国探亲，思前想后就是想不好带什么礼物过去，既要人家需要的，又要有特色的。没想到她的亲戚竟然提醒她说：“要不你给我带几包萧山的萝卜干吧，华人超市里萝卜干根本没有家乡的味道，有一次生病后什么都不想吃，就想喝点小米粥，吃点萝卜干。”当然，她的这个亲戚人在异乡，怀念家乡正宗的味道情有可原，不过实际追究起来，萧山的萝卜干确实有其独特之处，越来越受人欢迎并非浪得虚名啊。

8、在以上优质的喂养条件下

9、浦北独特的自然地理条件孕育了上乘品质的红椎菌

10、将萝卜撕成小块，蘸着酱汁

11、咸辣爽脆，看着都让人欲罢不能。一包榨菜配一碗清汤白粥，感觉自己都可以成神仙。另外它们家的宫廷小黄瓜也超棒！

12、蒜米，姜米，葱花，调味鲜，

13、与其说“南方人更需要暖气”，不如说“南方人更需要羊肉”。

14、萝卜干首次做成功之后，第二次做可以多做点。晒干的萝卜干也极易储存。想吃了再拿出来泡点配蘸料吃，简单又方便，还解腻。

15、@任逍遥：趁着元旦假期，陪母亲一起去超市选了一块肥瘦适中的羊排，回家用慢火清炖了一锅羊肉汤，汤里加了点当归片和陈皮，由于母亲没牙，少吃了几块羊肉试了试味道，汤倒是连喝了两大碗，喝完用“食神”里的那种表情说了句：真系好好味啊！其实母亲以前有牙的时候是喜欢吃红炆羊肉的，而且不能炆得太烂乎，说羊肉要有点嚼劲吃起来才过瘾，只能说岁月不饶人，但入冬之后炖上一锅滋补的羊汤，无论是对老人还是孩子，都是有益而且十分抢手的！

16、窖藏蔬菜的历史自古就有。不同于北方的地窖，家乡的窖藏蔬菜更显得精致许多。利用大大小小的菜坛子，将丰收的蔬菜腌制后封在一坛坛的菜坛子里，待食用的时候取出。

17、►暖！小山村里的“敬老节”！

18、(我喜欢去的地方：枫溪怀德市场后面，无店名；生记鱼生，新洋路中段民生大厦附近，还有虾生、象拔蚌生等选择。)

19、其实我要说的是，如果那是你的习惯，那肯定没问题。因为每个人的心理机能不一样，晚上喝粥虽然说从医学方面来说有点不妥。因为晚上人体要休息。其实那只是理论上的，实际上人体没一分钟一秒钟休息的时候。你每天晚上喝粥，如果觉得没什么不妥，那很正常，也会利于你的健康。粥是最清谈的食物，能带给你一个健康的睡眠。我要说的是，如果是习惯，而且身体感觉没有不适，那么请坚持。真的。

20、大家需要来后台跟我们留言哦～

三、白粥配萝卜干发表说说

1、你会晒朋友圈吃了正宗台湾牛肉面，却完全不会注意那碗面旁，店老板自己炒的，任君加入的小咸菜。你知道，倘若没了那个小菜，这顿饭吃完的感觉肯定是怪怪的，像少了什么。但你不记得他的长相，也不是非常在意它到底是酸的，咸的，还是辣的。

2、推荐我妈弄的醋泡蒜！第一口就相当刺激！第二口让人欲罢不能！但如果要出门见男朋友，我必须要刷个牙。

3、广东有一些酱菜在全国广受欢迎

4、►浦北人，就得一把嘴！

5、该菜是寨圩人骄傲的家菜

6、(我喜欢去的地方：阿明小炒，牌坊街防洪通道上水门门楼边)

7、(我喜欢去的地方：索尔咖啡连锁店，最爱“人民广场店”。咖啡味道不错，价格实惠。喜欢他家的百香果马卡龙。)

8、据说雷州半岛有一老公公，善于做辣酱，他做的辣酱酱香四溢，在那个物质匮乏的年代，是邻里乡亲争相讨要的美食，后来孙子就用他的形象作为企业的商标。

9、上乘的清凉补主要配料有：

10、唯有感冒生病，宿醉，或连续几顿大餐后，白粥小菜才会成为当仁不让的主角。这些时候，胃处在一个很蔫的状态。吃不下，但似乎又不吃不行。整个身体机能像瘫痪了一样，只求能果腹，能舒坦，不难受。

11、炒粿条，相对烫粿条汤和沙茶粿技术难度要高些，所以不像粿条汤那么普遍。潮州炒粿条最经典的搭配，自然是新鲜牛肉和芥蓝，而且，沙茶酱是必不可少的调味品。不想吃牛肉或想换换口味，那就来盘鳝鱼炒粿条吧，顺便搭配一碗潮州鱼皮饺。

12、增城的如丰香辣萝卜是用农家种植的萝卜腌制的，保留了香、脆、鲜、嫩的口感。

13、天气澄和、春风怡人，当春困欲睡的一行人走到酱菜厂门口那一瞬间，味蕾仿佛被被击中般缓缓复苏，一股咸香扑面而来，充斥整个鼻腔，对土生土长的萧山人来说，这是记忆中再熟悉不过的味道——萝卜干的香味。

14、这款拌面酱像我们吃的甜面酱，有微微的甜味。

15、有人得了暑气，胃口欠佳，家人会蒸一碗萝卜干汤，饮后顿觉气爽；有人小病初愈，虚不受补，来一碗清粥配一碟萝卜干倒也爽口落胃。更有甚者，去国离乡经年，不知不觉得了怀乡病，某日突然造访的亲戚故旧送来一带萝卜干，谈着家常过往，把萝卜干当零嘴嚼着，嚼着笑着自然“病”就好了一大半。

16、所以除了涪陵榨菜，你最爱的下饭菜还有哪一款？范儿姐问了一圈周围的吃货，他们大方给出了以下私藏~

17、拿出晒好的萝卜干放在清水里泡开。拧干水分，撒少许盐，来回搓，直到盐粒充分溶解，再晾干水分，直到萝卜两头微微卷起(水分晒干的差不多就可以了)。放入辣椒油、胡椒粉、芝麻，戴上一次性手套搅拌均匀，更入味(加料的时候根据个人喜好，爱吃辣的可以多放点辣椒油)。装瓶密封或者拿保鲜袋密封放冰箱冷藏一天，口感更佳。

18、白粥的热量并不高，如果是米和水以1:10的比例煮出来的白粥100克热量仅为30大卡。而一碗白粥大约有250克，其热量也仅为75大卡。大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是南方人民的主要食品。

19、白米粥还可以和萝卜干搭配在一起吃，这是很多家庭的搭配方法，可以根据自己的喜好来选择不同口味的萝卜干，萝卜干的味道非常香，吃起来又很脆，不管是经济条件好不好都可以吃得起，这种搭配方式是很不错的。

20、一般宵夜档一个小推车，有口鸳鸯大锅一边熬汤底，一边灼粿条青菜，就可以做汤粉面生意了。快速又方便。沙茶粿是干粿，即粿条烫熟捞干后，往碗里加入一大勺沙茶酱和花生酱即可，酱料又是每家各有风味。吃沙茶粿时再配一碗牛肉丸汤则更加舒适了。潮州晚上卖粿条汤兼沙茶粿的摊档，随处可见。就近、多客可选。

四、白粥配咸菜的说说

1、这是我每次回潮州固定的第一顿早餐。潮州肠粉，不同于广州的布拉肠，跟潮汕其他地区的肠粉也有区别。最大不同在于淋酱，调和了沙茶酱和酱油的花生酱，浓郁咸香，裹住每一寸雪白的肠粉，在口中缠绵悱恻。怕腻可加陈醋，店家也已准备好了免费的小壶浓茶。

2、小奶锅“噗嘟噗嘟”的冒着白气，里面的白米早已融化成最柔软的模样，而煮米的水也粘稠的冒着大泡泡。这锅白粥，用的是今年新上市的大米。肥沃土地赋予大米的油脂在水里充分析出，透过光，侧面瞧去，竟有一层浅浅的米脂。这时候，米汤其实是最好吃的。趁家里人不注意，潎一勺，加丢丢白糖，“呵”吹一口气，然后烫着舌头喝下。浓稠绵密甜软在口中蔓延。

3、芋头的的杆经过去丝、切段、蒸煮、腌制后

4、它的那么多“粉丝”，可不是凭空而来的。萧山传统萝卜干制作须用白头一刀萝卜，取意萝卜和菜刀一般大。采摘清洗时为尽可能保证萝卜表皮完整，民间自创了一种“浑水洗萝卜”的土办法，将萝卜一股脑儿倒进盛满水的缸里。在处暑及白露时下种，冬至后几日就能收获，可制成冬干；如不能按时播种，则只能腌制成春干，春干皮老筋多，口感次之且不易保管。据说，制作工艺也比较复杂，要经过三晒三腌，做出来的萝卜干才味道正宗、品质上乘。江苏的常州、如皋及如东萝卜干，南方的五香萝卜干等与萧山萝卜干齐名。现在，坊间做此类萝卜干的人是越来越少了，只有一些酱菜厂还从事着这个老行当，传承着这门老手艺。

5、黄鳝浑身是宝，浑身是美味，

6、简单的姜丝配粥就是最美搭配

7、与水充分混合的白粥，因淀粉达到了最佳糊化程度，可以最快的转换成葡萄糖。热乎乎的吸溜进肚子里，几乎不会给胃带来任何额外的工作压力。

8、这些早餐，都是茶小痴平常回家探亲爱吃的，不知亲最喜欢哪一款呢？接下来，茶小痴还将带你一起去喝潮州下午茶，还有宵夜。减肥的事，咱们明天再说吧！

9、毫不夸张的说，两块腐乳，我就能粉碎一大碗白米饭。

10、推荐老供销社对面的张八婆香辣酱。它们家一直没火起来，可能是地段没那么扯眼。

11、发酵后形成的老豉酸梅汁

12、黄瓜尽量选择没有大肚子的，那种汁多籽大，软塌塌的口感不好;

13、嗯，除了牛杂，还有猪杂！潮州人民就是这么物尽其用。一早新鲜宰杀的猪，取猪心、猪肝、猪肺、猪肠、猪血、猪舌头等，加时令蔬菜，用熬制多时的新鲜猪骨头汤来灼。茶小痴的口味：不加粉面，不加蒜油，青菜要加量，最喜欢夏天的麻叶。

14、小年轻到哪儿都要撸串儿不是？给你！这在潮州，会难得了我吗？！而且拿来烧烤的食材，有些可能你见都未见过。红枣肯定见过的，可拿来烧烤你听说过吗？九肚鱼像豆腐一样水嫩，也能烧烤？太多太多了，你自己看着点吧，别贪心点多了吃不下就成。但烧烤毕竟不是太健康的吃法，偶尔为之就好了。来杯店里鲜榨的果汁冰吧，烧烤一吃，你会觉得一杯不够的。

15、以前上学的时候，开学总会带几瓶回宿舍，舍友都想着那勺油润咸香的滋味，送粥送饭，反正就是一定要拿橄榄菜来吃。

16、材料：泡发的黄豆一碗，八角三颗，花椒一撮，桂皮一块，酱油少许，盐少许，香葱少许

17、如果喜欢稀的可以多方一些水，水与大米的比例为5：用小量杯测量，一般的米粥比例为4：1

18、皮脆肉嫩，口味软糯，味道香浓

19、除了涪陵摘菜，其实六必居榨菜也很巴适。

20、现在人都吃得太过油腻，偶尔来一盘拌好的萝卜干，真的感觉既爽口又美味，还有一种别致的风味。再煮上一碗白粥，好吃又省事，家人都喜欢吃。白粥配萝卜干的做法详细步骤将萝卜干提前泡发泡好的萝卜干切成小块沥干水份所有调料放碗里调配搅拌好(生抽2勺,醋1勺,芝麻油少许,蒜头三瓣剁碎,麻辣酱一勺)将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀.拌好的萝卜干撒上少许的蒜苗(我自已泡的蒜头长势不太好白粥配萝卜干的做法小贴士萝卜干在晾晒时要充分揉搓这样吃起来会爽脆白米粥搭配什么小菜最有味

五、萝卜干配粥图片

1、艾粑籺选用菠萝树叶作为籺托，

2、沙茶酱色泽淡褐，呈糊酱状。味道非常丰富，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、又有虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

3、早饭得吃的好。吃的好的意思不是吃的贵，而是吃的有营养，只吃白粥当然可以，但是未免营养单调，最好是能加鸡蛋牛奶之类的，做到膳食纤维平衡，有条件的话，还是尽量吃好点吧

4、慢慢变小、变黄，最后"黑化"

5、充分利用水蒸气的热量将鱼蒸熟

6、泉水人充分利用豆豉和青梅来增味

7、如果你妈不会泡也没关系，淘宝(万兴食品专营店)专门有卖，而且现在双十一搞活动还打5折~

8、直到萝卜逼出水分，变成黄色

9、说了这么多是否会勾起你舌尖上的记忆呢？

10、还兼备养生膳食的功能。

11、白粥是用砂锅煮的，

12、塘角鱼主要生长在杂草丛生、阴暗的环境中，

13、沙茶酱是起源于潮汕，也称沙茶，又称沙爹，是潮汕话的外来词。

14、阳光下晒除水分，方便下一步下锅汆(cuān)烫

15、成了屏南人最喜欢的白粥伴侣之一……

16、可以这时候再酌量调味。

17、白米粥可以和不同的食材搭配在一起吃，像肉松就是不错的选择，肉松是非常开胃的，和白米粥搭配在一起吃就非常适合，热的白米粥和肉松搭配吃起来也会有非常幸福的感觉。

18、最多的还是大大小小一坛一坛的腌菜

19、将豆子和调料同入小锅中，撒少许盐、倒少许老抽;

20、雪里蕻准备好，可以先过一下水，去除掉过多的盐份;